Presentació – Presentación

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Safrà Espai Culinari: compartim plaers i secrets de la cuina i la taula. Una iniciativa de Margalida Castells, que va guanyar el II premi de la V edició del Concurs de Projectes Empresarials Eureka convocat per l’IMFOF (Ajuntament de Palma) el mes de febrer de 2007.

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Safrà Espai Culinari: compartimos placeres y secretos de la cocina y la mesa. Una iniciativa de Margalida Castells, que fue merecedora del II premio de la V edición del Concurso de Proyectos Empresariales Eureka convocado por el IMFOF (Ayuntamiento de Palma), en febrero de 2007 .

Mención en la Cámara de Comercio de Mallorca

Ha transcurrido un año desde que se concedió un segundo premio al proyecto Safrà. Ante la nueva edición del concurso Eureka, la Cámara de Comercio de Mallorca publica la siguiente nota, en la que se menciona esta iniciativa.

El IMFOF entrega los premios empresariales Eureka, en los que colabora la Cámara de Comercio
El Ayuntamiento de Palma, a través del Institut Municipal de Formació, Ocupació i Foment (IMFOF), dará a conocer el próximo lunes, 12 de mayo, los premiados en la VI edición del concurso Eureka, que galardona las mejores ideas convertibles en proyectos empresariales. La entrega de premios se realizará a las 20.30 en la Cámara de Comercio de Mallorca, entidad colaboradora del certamen, en el marco de una jornada sobre retos empresariales organizada con motivo del Día de los Emprendedores de Palma. El concurso tiene una dotación global de 17.250 euros.

Los proyectos distinguidos recibirán, además, un seguimiento en su materialización como empresas, se podrán beneficiar de la exención del pago de la cuota de alta y del equivalente a seis meses de la Asociación de Jóvenes Empresarios de Balears, y tendrán la posibilidad de conseguir un aval de hasta 60.000 euros por parte de ISBA, la Sociedad de Garantía Recíproca.

La jornada, a la que asistirá la presidenta de la Comisión de Servicios a Empresas de la Cámara de Comercio de Mallorca, Marta Martínez, empezará a las 19.00 y en ella participarán dos ponentes de sendas empresas mallorquinas: el presidente del Grup Maioris y el director de Marketing on line de Sol Melià Hotels & Resorts.

El primer especial de la edición anterior del concurso Eureka fue para el proyecto ‘FesKTeva.com’, creadora de una web sobre elementos del sector de la construcción. El primer premio lo obtuvo el proyecto ‘Mosaic Producciones Audiovisuales’, productora de anuncios, videoclips musicales y documentales. Los dos segundos premios fueron para ‘Safrà Espai Culinari’, empresa de gastronomía con actividades de cocina lúdicas y formativas, y ‘Comer con conciencia’, enfocada en la difusión de buenos hábitos alimentarios entre adolescentes. Se concedieron, además, tres terceros premios a ‘Ibnova, Sistemas de Información Digital’, empresa de sistemas de comunicación multimedia y publicidad digital; ‘Servicio de Etología Clínica Balear’, dedicada a solucionar los problemas de conducta y el comportamiento de los animales, y ‘Digital Balear Esport’, editora de un periódico digital de información deportiva.

Fuente: http://www.cambramallorca.com/ampliar.php?Cod_not=883

XIII edición de los Premios Bancaja Jóvenes Emprendedores

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El proyecto de empresa Safrà Espai Culinari se ha presentado a la XIII edición de los Premios Bancaja Jóvenes Emprendedores (2007), creados con el objeto de contribuir al desarrollo socioeconómico de su zona de actuación, potenciar el espíritu emprendedor, incentivar la innovación y diversificación, y apoyar las iniciativas empresariales de los jóvenes de hasta 35 años que, por su contenido innovador, diversificador, social o cultural merezcan este reconocimiento. La resolución del concurso se hará pública en el mes de diciembre de 2007.

Meses atrás, Safrà Espai Culinari ya participó en el Programa de formación para Jóvenes Emprendedores Bancaja, concretamente, mediante un curso avanzado online (500 horas) dirigido a emprendedores de las Islas Baleares, que fue coordinado por el CEEI Baleares e impartido por la Escuela de Negocios EOI, que incluía formación en materias de gestión empresarial y tutorización individualizada de los proyectos de cada emprendedor.

 Addenda 31/12/2007: No ha habido suerte. Puedes consultar la lista de premiados en la XIII edición de los Premios Bancaja Jóvenes Emprendedores aquí.

La identidad corporativa de Safrà

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Como parte del Plan de Comunicación recientemente presentado, se ha preparado la identidad corporativa de Safrà Espai Culinari, imagen diseñada por Catalina Guasp. La identidad corporativa supone la formalización de una normativa precisa para la aplicación de un sistema de signos sobre los diferentes soportes de comunicación.

Además de definir el logo del negocio, se han preparado sus aplicaciones principales en papelería (hojas A4 y sobres, fax, carpetas, tarjetas,…), soportes de comunicación (folletos, catálogo, mailing, newsletter, rotulación, encartes, carteles, vallas,…), elementos de distribución (material punto de venta, displays, carteles, expositores,…) y aplicaciones asociadas al propio producto (etiquetas, cajas, papel, bolsas,…).

El naming: Safrà Espai Culinari

Azafrán

El nombre comercial elegido surge con la vocación de resumir la singularidad de una especia, el azafrán, que es realmente excepcional por diversas razones:

– su color distintivo
– su sabor, aroma y tacto peculiar
– sus posibilidades de uso en todo tipo de platos, incluso postres
– su manipulación delicada: sólo se utiliza el estigma de la flor
– su vinculación con la gastronomía española pasada y actual
– su alto valor económico (es llamado oro rojo)
– su carácter exclusivo, exótico, de prestigio

Esta denominación se ha elegido deliberadamente en catalán para resaltar la vinculación de este negocio con el patrimonio
gastronómico balear.

Para facilitar la comprensión del nombre (safrà=azafrán) la palabra adopta un rango superior al resto del logo y se resalta el acento final.

Participación en el programa de formación para Jóvenes Emprendedores Bancaja

Logo Bancaja

El proyecto de empresa Safrà Espai Culinari ha sido presentado como trabajo final en el Programa de formación para Jóvenes Emprendedores Bancaja, entidad que, a través de su Obra Social, desarrolla cursos de formación para jóvenes emprendedores, presenciales, (en la Comunidad Valenciana, a través de los CEEIs y de las universidades valencianas) y online (en toda España).

Concretamente, Safrà Espai Culinari ha participado en un curso avanzado online dirigido a emprendedores de las Islas Baleares, de aproximadamente 500 horas, coordinado por el CEEI Baleares e impartido por la Escuela de Negocios EOI, que incluye formación en materias de gestión empresarial y tutorización individualizada de los proyectos de cada emprendedor. El plan de negocio ha sido tutorizado por el Sr. Enrique Prados, de EOI.

El curso ha finalizado con una entrega de diplomas a la que han asistido representantes de Bancaja, EOI y CEEI Baleares.

Este programa de formación de EOI no finaliza cuando el emprendedor termina su proyecto, sino que se mantiene un seguimiento continuo para apoyar la puesta en marcha y la consolidación de la empresa. En breve, Safrà Espai Culinari entrará a formar parte de REDEPYME, la primera red española de pequeñas y medianas empresas surgidas del Programa CRECE. En la actualidad, pertenecen a esta Red más de 3.200 empresas distribuidas por todas la Comunidades Autónomas y pertenecientes a todos los sectores de actividad

De manera complementaria, el proyecto Safrà Espai Culinari tiene previsto presentarse a la XIII edición de los Premios Bancaja Jóvenes Emprendedores, cuyo plazo finaliza el 30 de septiembre, creados con el objetivo de premiar aquellos proyectos que por su contenido innovador, diversificador, social o cultural merecen este reconocimiento.

Presentación del Plan de Comunicación de Safrà

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En el marco del curso de postgrado de la Universitat de les Illes Balears (UIB), el Experto Universitario en Comunicación para la venta de ideas y productos: cómo podemos unir nuevas tecnologías, información y publicidad para generar beneficios y asegurar ventas con éxito en nuestra empresa, cofinanciado por el Fondo Social Europeo y el Govern de les Illes Balears, se ha presentado el Plan de Comunicación de Safrà Espai Culinari.

El proyecto ha sido elaborado conjuntamente por Angels Garau, Catalina Guasp, Isabel Lucio y Margalida Castells, a partir del plan de marketing preparado por ésta última, promotora del negocio.

Este curso, de 184 horas de duración, ha sido dirigido por el profesor Antonio Fernández Coca y los proyectos han sido tutorizados por Aina Rosselló.

Han participado como ponentes Xesca Vidal, periodista; Cris Pareja, de Parente(p)sis; Inmaculada Urrea y Marta Camps, de Sofoco Media; Ana Caralt, directora de Tribal DDB España; Elvira Arzubialde, directora general de Mccann Healtcare España; Pedro Marín, de Dockland Comunication S.A.; Javier Bastías, de La Platea; Joan Roig, diseñador de Verbigrafía; Elena Álvarez, de Google España; Juan José López, de CAEB; Toni Noguera, Saez Urios; Andreu Manresa, sindicato de periodistas de Baleares. Corresponsal de El País en Baleares; Mar Moreno, de la revista AR; Frank Memelsdorff, diseñador gráfico; Francisco Toledo, rector de la Universitat Jaume I de Castellón y especialista en comunicación corporativa; Patxi Guerrero, responsable de infraestructura de Fundación Bancaja; Andrés Llabrés, de Amic Hotels; Mateu Ramonell, de TVE; Pablo Sánchez, de Spanair; Guillermo Azaro, periodista especializado en comunicación internacional; Eduardo Casasnovas, Medio Ambiente; Aba Art, promoción cultural; Antonio Batanero, Sol Meliá on line; Miguel Ángel López, Consejero Delegado y Editor del Grupo ZERO Comunicación.

Además, ha participado el siguiente profesorado de la UIB: Dr. Antonio Fernández Coca; Pr. Pere Pau Sancho; Pr. Marcos Nadal Roberts; Dra. M. Antonia Manassero; Pr. Carlos Guerrero; Dra. M. Antonia García Sastre; Dr. Sebastiá Serra; Dr. Pere Deya.